旅游与烹饪学院开展烹调专业现代学徒制选拔活动

1220日上午,为进一步与御锦天餐饮集团开展的烹调专业现代学徒制合作项目,选拔优秀学生参与企业实践工作,为后续现代学徒制班的正式组建打好基础,旅游与烹饪学院邀请御景天维景大酒店中餐厨师长周友军和参加过奥运餐饮服务的常州技师学院崔冬锋老师为2018级烹调专业的25名学生进行了操作技能考核评分,并结合班主任给出的思想品德与在校表现得分,最终选拔出了12名学生参加御景天维景店和雅居乐店的寒假实践活动。

此次寒假实践活动的目的是让学生对企业文化、管理要求、岗位制度、工作流程、自我定位等形成初步认知,循序渐进地形成“学生+学徒”双重身份,并最终实现从优秀学徒到优秀员工的华丽转身。

旅游与烹饪学院副院长陈晓琴、御景天餐饮集团人力资源总监陈丽萍、烹调工艺与营养教研室教师孙煜博一起参加了活动。